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食品廠内淨化工程的設計特點
時間:2022-04-20 10:40:05 點擊次數:22

前段時間,某知名食品企業的産品被檢測出豬流感,引起了社會的廣泛關注。全國開展對食品生産企業的專項監督檢查,嚴肅查處企業生産過程中的違法違規行為,确保食品安 全。在現代食品生産過程中,生産環境的清潔度是非常高的。因此,食品行業須建設淨化工程,确保食品安 全。食品工廠淨化工程的設計特點是什麼?

 

食品廠淨化工程設計特點

 

1. 要求在電廠的總體規劃和設計中更嚴格地考慮環境影響。例如,驗證産品生産工藝的合理性,綜合考慮清潔水平、人流、物流、設施功能、區域功能、道路等綜合因素對食品質量、安 全衛生的影響。

 

2. 淨化工程的設計一定要以食品GMP為依據,按照清潔生産的要求,為了保證産品的質量,合理安排廠區内各功能區的劃分和連接,并配置空氣處理系統、淨化設施和清洗,消毒等設施。

 

3.加工設備和各種設施是保證産品質量穩定的重要環節。淨化工程設備的選型、專用設備的設計制造、各種管道的設計安裝、電氣系統的設計安裝都須遵循食品GMP的原則。

 

4. 食品GMP和HACCP在實施中的一個非常重要的原則是生産中每個環節的可驗證性,所以在工廠設計時,須考慮生産現場的質量監控、記錄、報警以及工藝參數的采集和分析系統

 

食品廠淨化工程GMP标準

 

淨化工程設計是為了提高食品安 全,實施QS食品質量安 全市場準入制度。食品企業須建立無菌車間。公司擁有高水平的食品車間設計專家團隊,可完成各類食品加工淨化車間的規劃設計、工藝設計、水電工程設計及無菌車間安裝。努力協助食品企業完成GMP、QS、HACCP等質量管理标準、法規、體系認證。




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